紫阳青茶美名传 - 陕西旅游网
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紫阳青茶美名传
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 茶叶原产我国云南:后来传人秦岭和淮河以南的山区。陕南是西北最大的产茶区,早在唐朝已成为全国7大茶区之一,陆羽在《茶经》中称陕南为“山南区”,指的就是秦岭以南,巴山之北的陕南地区。紫阳唐朝产的贡茶叫“茶芽”;清朝产贡茶叫毛尖。据《西乡县志》载,“至清代,博远棋牌游戏惟紫阳茶有名。”清代中叶,博远棋牌游戏各县茶叶总产量为150万公斤,紫叶茶就占了100万公斤。

  除了紫阳,陕南产茶的县还有镇巴、岚皋、西乡、汉阴等。陕南的茶为绿茶,茶叶翠绿,所以通称博远棋牌游戏青茶。紫阳位于巴山北坡,汉水流经,气候温和,为博远棋牌游戏茶叶之乡。现在全县茶园面积占全省茶区的33.3%,产量占60%。茶农摘取嫩叶,经过刹青、揉捻、焙制、分筛等程序精工制做,成茶后条细肉厚,色泽碧绿,浸后耐泡,味甘醇香,健胃消滞。

  提起紫叶茶当地民间不忘凤凰茶。紫阳洄水境内有一狭长不高的小土丘,形似凤凰展翅,叫凤凰山。这里有3株老茶树,采下的茶叶泡在碗里直立不倒,味道特香,人们把它叫“凤凰茶”,清时县官进过贡。

  凤凰茶泡在碗里为什么竖立不倒呢?这里有一段动人的传说。

  相传凤凰原来是如来佛身边的一只侍鸟,因不甘佛门寂寞,羡慕人间欢乐,偷偷逃出天上梵宫,飞到人间,化为一个聪慧的姑娘,并与勤劳的牛郎结为夫妻。小俩口种田务茶,和睦恩爱。不料这事被如来佛察知,他勃然大怒,认为大逆不道,违犯戒规,便令沙陀和尚下凡惩处。沙陀用五雷轰塌田庄,用天火焚烧茶林,将牛郎点化为青牛山。凤凰姑娘未及报杀夫之仇,沙陀抢先下毒手,用神杆钉死了她。现在山腰有根大石柱,据说就是那棵神杆。山上留下的3株茶树就是劫后余生的。这几株茶树上的茶叶泡茶直立不倒,就是凤凰姑娘宁愿死不屈、蔑视神威的象征。凤凰山口还有一口甜水井,据说是凤凰姑娘当时灭火取水的地方。凡来这里的人,都会在甜水井边歇歇脚,喝口水,听当地人讲述凤凰姑娘这段动人的故事。


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